锅圈食汇深耕数字化供应链，助力乡村复兴
来源：新闻晨报
2023-06-28 10:59:58
(资料图片仅供参考)
作为新时代中国的一项重要战略，乡村复兴已经成为一盘“大棋局”。在这个过程中，以锅圈食汇（或称“锅圈食品”）为代表的民营企业正在探索一条依托供应链布局助力乡村复兴的特殊路子，受到各界关注。
据了解，锅圈食汇是一家以火锅、烧烤、卤味、一人食、中餐快手菜、饮品、西餐、八大系列场景为主打的社区中央厨房品牌。其产品品类多达700余款，拥有一万多家门店，覆盖全国29个省级行政区。
锅圈食汇采用全链路供应体系，从采购、生产、运输、仓储、销售等方面进行全面把控，以终为始将闭环的起末点重合。这种模式使得锅圈食汇能够保证产品品质的同时，还能高效地整合利用资源，降低成本，让利给消费者。
为了保障产品的品质和来源，锅圈食汇在全国各地布局了200多名专业采购员。他们每年丰收季赶赴深山田野、乡间池塘择优进购当季食材，直接带动农户增收。以笋类产品为例，锅圈食汇的笋类产品每年消耗小竹笋原料数万吨，解决峨边彝族自治县、马边彝族自治县、四川凉山彝族自治州、大关县等县区及周边200余个村落当地笋的滞销问题，给当地2-3万百姓增加年人均收入上千元。
除了采购模式，锅圈食汇在农业养殖基地方面也有着深厚的实力。例如，位于河南省新乡市原阳县太平镇乡的上游自有牧场，整个农业养殖基地占地400亩。锅圈食汇每年会从当地合作的农户处采购优质黄河滩羊15万只，解决了原阳县周边蒋庄乡、太平镇乡、福宁集乡等乡镇，罗李村、西吴庄村、贾屋村、雁李村、郭庄村、水牛赵村、张大夫寨村等百十个村落的羊只销路问题与养殖技术问题，也使得当地近2万名老百姓人均年收入增加1万余元。
在供应链上游方面，锅圈食汇已整合近600家专业食材工厂，并在部分地区投资助农工厂，促进劳动者就地就业。例如，在笋类产品生产工厂，直接解决当地1000余人就业问题，并随着锅圈食汇用量持续增加，工厂在位置偏远的原料产区又自建了原料初级加工厂，带动当地2000余人员就业。澄明食品工业园是锅圈食汇参与投资的位于河南周口市鹿邑县的食品工业园区，目前已完成投资15亿元，规划占地面积6000多亩，其中已建成700亩，2022年实现营收30亿元，提供2000余个就业岗位。
作为一家依托供应链布局助力乡村复兴的民营企业，锅圈食汇通过其全链路供应体系和农业养殖基地，以及就业带动和助农行动等举措，为当地农民增加了收入，促进了就业，同时也让消费者享受到美味和健康的食品。在未来，锅圈食汇将继续秉承“让最偏远地区的老百姓也能吃到锅圈好吃不贵的好食材”的使命，为乡村复兴事业贡献更多的力量。
